微波干燥殺菌的特點及應用

   食用菌干燥殺菌一般采用熱風、遠紅外或接觸傳導方法，它們都以由外至內的功效，微波干燥殺菌是由內至外進行。微波干燥殺菌主要特點是：

   1.殺菌干燥速度快，短時間可將水從物料內脫出。

   2.殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養不流失并保持原有的色、香、味。

   3.微波殺菌比其它設備殺菌節約時間50%，比其它電設備節省電40%。

   4.沒有工業廢水，不污染環境，符合國家環保要求。

   5.微波設備體積小占地面積少，維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

   微波殺菌干燥對象：

   方便米飯、方便米粉、方便面、方便泡餅、大豆食品、肉干、魚干、花生、瓜子、板栗、桃仁、杏仁、土豆條、薯片、大棗、茶葉、柿餅、桑葚、枸杞子、香春、香菜等蔬菜及調味料。中西藥、紙巾、衛生巾、圖書、橡膠制品、竹木制品。